Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE
Le vigne sono situate nel cuore del Mandrolisai, zona collinare a circa 550 metri s.l.m. nel territorio di Atzara.
TIPOLOGIA DI TERRENO
Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso.
VITIGNO
Vitigno locale.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO
Viti allevate ad alberello e a spalliera.
DENSITÀ DI IMPIANTO
5000 ceppi/ha.
RESA PER ETTARO
Produzione media ad ettaro intorno ai 60 quintali.
TECNICA DI PRODUZIONE
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per un breve periodo. Matura in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino di colore rosato, dal profumo mediamente intenso e fruttato e dal gusto secco, liscio e fresco.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, a tavola accompagna piatti di mare, risotti, carni e formaggi.
RACCOLTA DIFFERENZIATA*
Bottiglia
Vetro GL 70
Tappo
Sughero FOR 51
Capsula
PVC C/LDPE 90
(*Verifica le disposizioni del tuo Comune)
